最令人担忧的是,这些问题根深蒂固。从肯尼亚著名的 AA 咖啡豆农场到巴西的大型咖啡种植园,传统种植地区正面临气候变化带来的生存威胁。气候变化导致适宜种植的地区持续缩小,优质咖啡生产所需的微妙平衡——特定的湿度、温度范围和降雨模式——变得越来越难以维持。一位行业专家指出,当前的市场压力可能成为新常态,而非暂时性中断。
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